Gremios unidos se reunieron con el presidente del Senado, Miguel Torres, y exigen anular esquelas. Senador respaldó política de Estado para la cocina peruana.
La Asociación de Restauradores Marinos y Afines del Perú (ARMAP), APRORES Perú, el Colegio Gastronómico del Perú y la Cámara de Gastronomía y Turismo de San Juan de Lurigancho, participaron hoy en el I Encuentro de Competitividad y Sostenibilidad del Sector Gastronómico, realizado en la Plaza de la Constitución.
Más de 200 propietarios de restaurantes MYPE sustentaron ante el presidente del Senado, Miguel Torres, y el senador Jorge Gavidia, la grave amenaza que enfrentan.
La Ley N° 32219, que modifica la Ley 31556 (Ley Nano Guerra García), amplía la vigencia del IGV reducido del 8% para restaurantes, hoteles y alojamientos MYPE durante 2025 y 2026, y 12% para 2027.
Pese a ello, SUNAT ha iniciado notificaciones masivas con esquelas inductivas, interpretando la ley con fines recaudatorios y exigiendo cobros retroactivos del IGV desde el año 2025, lo que es ilegal.
Los gremios solicitaron formalmente que cesen y se dejen sin efecto inmediato dichas notificaciones.
Ante el pedido, los senadores Miguel Torres y Jorge Gavidia coincidieron en oficiar a SUNAT y solicitaron un informe técnico sobre el «SOS Restaurantes».
El presidente del Senado, Miguel Torres, manifestó que la cocina peruana tendrá en este gobierno una Política de Estado que articule el emprendimiento gastronómico.
«La SUNAT nos juega en jaque mate. Somos formales, pagamos puntual, y ahora nos quieren cobrar retroactivo. Hemos presentado un memorial firmado por los gremios pidiendo diálogo y una Ley de Fomento», señaló Javier Vargas, presidente de ARMAP.
La diputada Cecilia Chacón saludó a los gremios y expresó su compromiso desde la Cámara de Diputados para canalizar el pedido.
Al cierre, el presidente del Senado, Miki Torres, se unió al llamado nacional para votar por el cebiche peruano en la final del Campeonato Mundial de Comidas: Cebiche peruano vs Pabellón criollo de Venezuela. «Somos 34 millones de votos», señaló.